九月一日起推動散裝雞蛋溯源標示制度

九月一日起推動散裝雞蛋溯源標示制度
雞蛋為我國重要產業,且為國人飲食消費之重要民生物品,為提升蛋品品質及強化生產者自主管理與產品安全責任,農委會自本104年09月01日起,全面推動散裝雞蛋溯源標示管理制度,市售 散裝雞蛋必須在裝載容箱外箱黏貼雞蛋溯源標籤貼紙。溯源標籤內容標有雞蛋來源畜牧場名稱與二維條碼( QR code ),消費者亦可即時透過手機掃描或至臺灣雞蛋溯源系統查詢系統網站( http://www.tafte-poultry.org.tw ),查詢雞蛋來源畜牧場相關資訊 。
雞蛋溯源標示 落實牧場源頭輔導
農委會指出,國人日益注重食品之衛生安全,衛生福利部已公告「應建立食品及相關產品追溯追蹤系統之食品業者」, 該會將雞蛋納入優先辦理產品,並針對無完整包裝之散裝蛋建立溯源系統,有助於追蹤查核市售問題蛋品來源禽場,以有效改善養禽場生產管理,降低藥物殘留風險,並確保蛋品衛生安全。


國內雞蛋運銷與蛋品標示現況
農委會說明,國內蛋雞飼養場數約 1,700 場,在養蛋雞隻數約 3,600 萬 隻左右,每日供應 1,800 萬至 1,900 萬粒雞蛋。目前國內生鮮雞蛋運銷通路主要以供應早餐業、餐飲業、烘培業及傳統市場等之散裝蛋為主,占約 63 %,其他通路,洗選蛋 25 %、CAS 洗選蛋 4 %、加工用蛋 8 %。散裝雞蛋運銷階段中主要使用承載器具多以塑膠蛋箱為主,其外箱均未有任何雞蛋來源的標示,無法追溯蛋源之畜牧場自主化的衛生安全管理,未來將可藉由此一溯源制度予以解決。
雞蛋溯源標示管理制度
農委會強調,為提升國內蛋品衛生安全品質與強化畜牧場端源頭輔導工作,輔導社團法人中華民國養雞協會辦理雞蛋溯源管理制度之推動,主要工作內容包括建置雞蛋溯源資訊系統 、 辦理溯源標籤貼紙列印及發放管理 、蛋品抽驗檢查等工作。此項計畫,蛋雞場毋須辦理驗證,只要 透過簡便的申請機制,即可取得溯源貼紙,藉以擴大全面推動雞蛋溯源制度。但蛋雞場所產散裝雞蛋必須逐箱黏貼雞蛋溯源標籤貼紙,始能交付運輸或蛋商業者,且蛋農必須定期按月申報貼紙使用量與需求量,以供養雞協會稽核及核發數量之用。此外,養雞協會將派員前往蛋雞場與消費端進行雞蛋抽檢工作,俾落實畜牧場端源頭之輔導工作,讓消費者能安心食用國產雞蛋。

 

 

轉導單位:行政院農業委員會農委會         聯絡電話:02-2948-1159 / 分機18 蛋雞組王課長          申請程序諮詢:中華民國養雞協
系統維運:04-24070795 / 平日週一~週五 / 9:00~12:00 / 13:30~18:30                                    版權所有:中華民國養雞協會

◎本網站建議最佳瀏覽解析度為1024x768以上